Příprava míchaných nápojů

Příprava míchaných nápojů

Příprava: Předpisy jsou počítány na 1–2 porce. Do míchací sklenice vložíme 2 kostky křišťálového ledu a vlijeme určitou směs. Dobře promícháme, přecedíme přes sítko do sklenky, ozdobíme, případně doplníme podle předpisu a podáváme. Třešně, višně, olivy a cibulky, rovněž tak led, pokud je předepsán, vkládáme do sklenek před naplněním hotovým nápojem. Citronová a pomerančová kůra, tence skrojená, se nad hotovým nápojem nalomí a vpustí do něho. Cocktail tím získá aromatickou příchuť. Řezem citronu, pomeranče nebo grapefruitu se rozumí tence i s kůrou skrojené kolečko z nejširšího obvodu plodu. Řezem ananasu se rozumí kolečko jak čerstvého, tak i konzervovaného ananasu, tence skrojené. Používáme menších i větších cocktailových nebo šampaňských sklenek, případně menších sklenek špičkových. Ke cocktailům označeným jako „šampaňské” nebo „ladies” přidáváme slámku.