Svíčkové řezy se žampiony

Recept na svíčkové řezy se žampiony

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso

Ingredience

500 g svíčkové
tuk
cibule
350 ml bílého vína
3 žloutky
citrónová šťáva
sůl
pepř
200 g žampionů
mladé cibulky
1 lžíce hladké mouky 2 7 Ż Svíčkové řezy

Postup

1. krátce opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji a poklademe je touto žampionovou směsí: drobně nakrájenou cibuli dusíme na másle 250 ml vína, přidáme 3 žloutky, citrónovou šťávu, sůl a pepř.
2. Mícháme do zhoustnutí.
3. Zvlášť dusíme na másle a 100 ml vína žampiony a mladé cibulky.
4. Mezitím si připravíme jíšku z 1 lžíce mouky, 1/ vývaru a přidáme žampiony a omáčku.
5. Vše promícháme a necháme ještě přejít varem.
6. 1 6 .
7. Ý l

Ingredience

500 g svíčkové
tuk
cibule
350 ml bílého vína
3 žloutky
citrónová šťáva
sůl
pepř
200 g žampionů
mladé cibulky
1 lžíce hladké mouky 2 7 Ż Svíčkové řezy

Postup

krátce opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji a poklademe je touto žampionovou směsí: drobně nakrájenou cibuli dusíme na másle 250 ml vína, přidáme 3 žloutky, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Mícháme do zhoustnutí. Zvlášť dusíme na másle a 100 ml vína žampiony a mladé cibulky. Mezitím si připravíme jíšku z 1 lžíce mouky, 1/ vývaru a přidáme žampiony a omáčku. Vše promícháme a necháme ještě přejít varem. 1 6 . Ý l