Vejce na čínský způsob I

Recept na vejce na čínský způsob

Porce	4
Kategorie	Zavařování a nakládání
Kuchyně	Čínská

Potřebujete: vejce, zázvor, žluté víno, ocet, petrželka, kousek kapie T Ą Vejce se obalí jílovitou hlínou, aby se zamezilo přístupu vzduchu, a ponechají se tak několik měsíců. Když si je přinesete domů, odstraníte jílový obal, oloupete a nakrájíte na osminky. Potom jen úhledně rozložíte na mísu, přidáte trochu strouhaného zázvoru a pokapete žlutým vínem s octem. Pro větší barevnost snítka petrželky, proužek kapie a uvidíte, že ti, kteří tvrdili, že něco takového by nejedli, budou první, kdo si budou přidávat. Jiná možnost zálivky je sójová omáčka, rýžové víno, černý ocet, cukr, sečuánský pepř a chilli papričky. !l Černá vejce 7 řş