Vepřový špíz s baby rajčaty

Recept na vepřový špíz s baby rajčaty

Celkem	40 min
Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

pro 4 osoby: 600 g vepřové panenky
2 ci- bule
8 ks baby rajčat
200 g anglické slaniny
sůl
drcený pepř
steakové koření
olej 5 5 Vepřovou panenku dobře očistíme
opláchneme a osušíme.

Postup

1. Rozpočet pro 4 osoby: 600 g vepřové panenky, 2 cibule, baby rajčat, 200 g anglické slaniny, sůl, drcený pepř, steakové koření, olej 5 5 Vepřovou panenku dobře očistíme, opláchneme a osušíme.
2. Nakrájíme ji na plátky a lehce naklepeme.
3. Plátky po obou stranách osolíme a posypeme drcený pepřem a steakovým kořením.
4. Potom maso naložíme alespoň na 20 minut do oleje.
5. Mezitím oloupeme cibuli a rozebereme ji na lupínky.
6. Aby cibule změkla a mohli jsme lupínky při napichování lépe tvarovat, rychle je spaříme horkou vodou.
7. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky.
8. Baby rajčata pouze omyjeme a osušíme.
9. Z cibulových lupínků tvarujeme lodičky, do kterých zabalíme malá rajčata.
10. Na špíz napichujeme střídavě maso, slaninu a cibuli s rajčaty.
11. Celé špízy opékáme na rozpáleném oleji asi 3 minuty na každé straně.
12. Vhodnou přílohou je různě upravená rýže a brambory.
13. Nezapomínáme na zeleninový salát, nejlépe z čerstvé zeleniny se zálivkou z olivového oleje a vinného octa.
14. + .
15. 0 3 4 Doba přípravy asi 40 minut 1 porce asi 3395 kJ/810 kcal

Ingredience

pro 4 osoby: 600 g vepřové panenky
2 ci- bule
8 ks baby rajčat
200 g anglické slaniny
sůl
drcený pepř
steakové koření
olej 5 5 Vepřovou panenku dobře očistíme
opláchneme

a osušíme.

Postup

Rozpočet pro 4 osoby: 600 g vepřové panenky, 2 cibule, baby rajčat, 200 g anglické slaniny, sůl, drcený pepř, steakové koření, olej 5 5 Vepřovou panenku dobře očistíme, opláchneme a osušíme. Nakrájíme ji na plátky a lehce naklepeme. Plátky po obou stranách osolíme a posypeme drcený pepřem a steakovým kořením. Potom maso naložíme alespoň na 20 minut do oleje. Mezitím oloupeme cibuli a rozebereme ji na lupínky. Aby cibule změkla a mohli jsme lupínky při napichování lépe tvarovat, rychle je spaříme horkou vodou. Anglickou slaninu nakrájíme na plátky. Baby rajčata pouze omyjeme a osušíme. Z cibulových lupínků tvarujeme lodičky, do kterých zabalíme malá rajčata. Na špíz napichujeme střídavě maso, slaninu a cibuli s rajčaty. Celé špízy opékáme na rozpáleném oleji asi 3 minuty na každé straně. Vhodnou přílohou je různě upravená rýže a brambory. Nezapomínáme na zeleninový salát, nejlépe z čerstvé zeleniny se zálivkou z olivového oleje a vinného octa. + . 0 3 4 Doba přípravy asi 40 minut 1 porce asi 3395 kJ/810 kcal