https://www.wikifood.cz/de/Kaviar?action=history&feed=atom DE:Kaviar - Historie editací 2026-09-21T02:18:29Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.45.4 https://www.wikifood.cz/de/Kaviar?diff=127531&oldid=prev Editor: i18n DE pilot vareni-na-velikonoce-completion-002; source page 5723 2026-09-12T22:24:38Z <p>i18n DE pilot vareni-na-velikonoce-completion-002; source page 5723</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Kaviar<br /> |popis=Kaviar besteht aus gesalzenem Rogen von Stören und gilt als Delikatesse mit feinem Geschmack. Zu den bekanntesten Sorten gehören solche aus dem Kaspischen Meer.<br /> |typ=Fisch<br /> |sezona=ganzjährig<br /> |puvod=Zu den besonders geschätzten Kaviarsorten gehören solche aus dem Kaspischen Meer.<br /> |kalorie_100g=250<br /> |bilkoviny_100g=25<br /> |tuky_100g=15<br /> |sacharidy_100g=0<br /> |vlaknina_100g=0<br /> |vitaminy=B12, A, D<br /> |mineraly=Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium<br /> |gi_index=0<br /> |alergeny=Fisch<br /> |pouziti=Kaviar wird traditionell häufig auf Eis mit einem Perlmuttlöffel serviert und auf Blini mit saurer Sahne gereicht.<br /> |jak_vybrat=Hochwertiger Kaviar sollte glänzende Körner und einen feinen, angenehmen Geruch haben.<br /> |skladovani=Kaviar kühl, idealerweise im Kühlschrank lagern und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.<br /> |nahrazky=Als Alternativen eignen sich Rogen von Lachs oder Forelle.<br /> |zdravotni_prinosy=Kaviar enthält Omega-3-Fettsäuren und Vitamine.<br /> }}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Kaviar&#039;&#039;&#039; bezeichnet gesalzenen Rogen von Stören und gilt als besonders geschätzte Delikatesse. Zu den bekannten Sorten aus dem Kaspischen Meer gehören &#039;&#039;&#039;Beluga&#039;&#039;&#039; (die größten, grauen Körner), &#039;&#039;&#039;Ossetra&#039;&#039;&#039; (mittelgroße Körner mit nussigem Geschmack) und &#039;&#039;&#039;Sevruga&#039;&#039;&#039; (die kleinsten Körner mit intensivem Geschmack).<br /> <br /> Traditionell wird hochwertiger Kaviar schlicht serviert: auf Eis, mit einem Perlmuttlöffel, da Metall den Geschmack beeinflussen kann, und auf Blini mit einem Klecks saurer Sahne. In dieser Serviertradition wird auf Zitrone und Zwiebel verzichtet, da sie den feinen Geschmack überdecken können.<br /> <br /> Der Preis reicht von mehreren Tausend bis zu mehreren Hunderttausend tschechischen Kronen pro Kilogramm. Günstigere Alternativen sind Rogen von Lachs, Forelle oder Hering.</div> Editor