https://www.wikifood.cz/de/Kokosmakrone?action=history&feed=atomDE:Kokosmakrone - Historie editací2026-09-21T01:16:21ZHistorie editací této stránkyMediaWiki 1.45.4https://www.wikifood.cz/de/Kokosmakrone?diff=127237&oldid=prevEditor: i18n DE pilot vanocni-cukrovi-micro-001; source page 389492026-09-12T13:29:20Z<p>i18n DE pilot vanocni-cukrovi-micro-001; source page 38949</p>
<p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Recept<br />
|název=Kokosmakronen – einfaches Kokosgebäck<br />
|popis=Rezept für einfache Kokosmakronen<br />
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/6/69/38949_Makronka.jpg<br />
|ingredience=<span itemprop="recipeIngredient">200 g Kokosraspeln</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">100 g [[DE:Zucker|Puderzucker]]</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">3 Eiweiß (2–3 Eiweiß)</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">1 Prise [[DE:Salz|Salz]]</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">1 Teelöffel [[DE:Vanilleextrakt|Vanilleextrakt]]</span><br />
|postup=<span itemprop="recipeInstructions">Kokosraspeln, [[DE:Zucker|Zucker]] und [[DE:Salz|Salz]] vermischen.</span><br><span itemprop="recipeInstructions">Eiweiß und [[DE:Vanilleextrakt|Vanilleextrakt]] hinzufügen und alles vermengen.</span><br><span itemprop="recipeInstructions">Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.</span><br><span itemprop="recipeInstructions">Bei 160 °C etwa 18–22 Minuten goldbraun backen.</span><br><span itemprop="recipeInstructions">Auf dem Backblech abkühlen lassen.</span><br />
|cas_pripravy=10<br />
|cas_vareni=22<br />
|cas_celkem=32<br />
|porce=4<br />
|kuchyne=Italienisch<br />
|obtiznost=einfach<br />
|kategorie=Gebäck, Weihnachtsplätzchen, Backwaren<br />
|kalorie=150<br />
|bilkoviny=3<br />
|tuky=7<br />
|sacharidy=20<br />
|vlaknina=2<br />
|alergeny=Eier, Schalenfrüchte<br />
|dieta=glutenfrei<br />
|sezona=Winter<br />
|tip=Für zusätzlichen Geschmack kann in jedes Häufchen ein Stück Schokolade gegeben werden.<br />
}}<br />
<br />
Die '''Kokosmakrone''' (englisch ''macaroon'') ist ein Gebäckstück aus Kokosraspeln, Eiweiß und [[DE:Zucker|Zucker]]. Sie ist '''nicht mit dem Macaron''' zu verwechseln, einem französischen Mandelbaiser mit Füllung. Obwohl beide Gebäckarten einen gemeinsamen historischen Ursprung haben, handelt es sich um deutlich unterschiedliche Erzeugnisse.<br />
<br />
== Unterschied zwischen Kokosmakrone und Macaron ==<br />
<br />
Die Verwechslung dieser beiden Süßwaren gehört zu den häufigsten kulinarischen Irrtümern:<br />
* '''Kokosmakrone (macaroon)''' = einfaches, rustikales Kokoshäufchen<br />
* '''Macaron''' = elegantes, anspruchsvoll zuzubereitendes Mandelbaiser mit Füllung<br />
<br />
== Grundrezept ==<br />
<br />
== Varianten ==<br />
<br />
=== Klassische Varianten ===<br />
* '''Mit Schokolade''' – zur Hälfte in geschmolzene Schokolade getaucht<br />
* '''Mit Mandeln''' – italienische Variante aus Mandelmehl (''Amaretti'')<br />
* '''Mit Kondensmilch''' – anstelle von Eiweiß, besonders weich<br />
<br />
=== Moderne Varianten ===<br />
* '''Mit Karamellfüllung''' – zwei Kokosmakronen, verbunden mit ''Dulce de leche''<br />
* '''Matcha''' – mit grünem Tee im Teig<br />
* '''Mit Maracuja''' – tropische Variante<br />
* '''Glutenfrei''' – Kokosmakronen sind von Natur aus glutenfrei<br />
<br />
== Kokosmakronen in aller Welt ==<br />
<br />
* '''USA''' – in Schokolade getauchte Kokosmakronen sind ein traditionelles Pessachgebäck ohne Mehl<br />
* '''Italien''' – ''Amaretti'' aus Mandelmehl und Bittermandeln<br />
* '''Österreich''' und '''Deutschland''' – Kokosmakronen als Weihnachtsgebäck<br />
* '''Tschechien''' – Kokoshäufchen gehören zum traditionellen [[DE:Weihnachtsplätzchen|Weihnachtsgebäck]]<br />
<br />
== Kokoshäufchen in der tschechischen Tradition ==<br />
<br />
In Tschechien werden Kokosmakronen typischerweise als '''[[DE:Weihnachtsplätzchen|Weihnachtsgebäck]]''' gebacken. Häufig heißen sie schlicht „Kokoshäufchen“ oder „Kokosbaiser“. Beliebt ist eine Variante auf einer Oblate: Die Kokosmasse wird auf eine kleine Oblate gesetzt und gebacken.<br />
<br />
Weiteres tschechisches Kokosgebäck:<br />
* '''Kokoskugeln''' – aus Kokosteig mit Rum<br />
* '''Rafaello''' – hausgemachte Variante mit einer Mandel im Inneren<br />
* '''Kokostorte''' – mit Kokoscreme und Kokosraspeln<br />
[[DE:Weihnachtsplätzchen]]</div>Editor