https://www.wikifood.cz/de/Pfl%C3%BCcksalat?action=history&feed=atom 2026-09-25T16:17:44Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.45.4 https://www.wikifood.cz/de/Pfl%C3%BCcksalat?diff=127504&oldid=prev 2026-09-12T21:24:03Z

<p>i18n DE pilot rybi-salaty-completion-002; source page 5014</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Pflücksalat<br /> |popis=Pflücksalat ist eine beliebte Gemüseart, die wegen ihrer zarten, schmackhaften Blätter angebaut wird und sich gut für frische Salate sowie als Beilage zu verschiedenen Gerichten eignet.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/8/86/WF_5014_Listov%C3%BD_sal%C3%A1t_1.jpg<br /> |typ=Gemüse<br /> |sezona=Frühling<br /> |puvod=Pflücksalat stammt vermutlich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut.<br /> |kalorie_100g=15<br /> |bilkoviny_100g=1.5<br /> |tuky_100g=0.2<br /> |sacharidy_100g=2.9<br /> |vlaknina_100g=1<br /> |vitaminy=A, C, K<br /> |mineraly=Eisen, Kalzium, Kalium<br /> |gi_index=15<br /> |vhodne_pro_diety=vegetarisch, vegan, glutenfrei, fettarm<br /> |pouziti=Pflücksalat wird häufig als Grundlage für Salate oder als Beilage zu Hauptgerichten verwendet.<br /> |jak_vybrat=Frische Blätter mit kräftiger Farbe und ohne braune Flecken auswählen.<br /> |skladovani=Im Kühlschrank in einem Kunststoffbeutel aufbewahren und möglichst innerhalb von 3-5 Tagen verbrauchen.<br /> |nahrazky=Pflücksalat kann durch Römersalat oder Kopfsalat ersetzt werden.<br /> |zdravotni_prinosy=Pflücksalat ist kalorienarm und enthält Vitamine und Mineralstoffe.<br /> }}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Pflücksalat&#039;&#039;&#039; (lat. &#039;&#039;Lactuca sativa var. crispa&#039;&#039;) ist eine verbreitete Salatform, die in Tschechien und weltweit angebaut wird. Anders als Römersalat oder Kopfsalat bildet er keinen festen Kopf – seine Blätter wachsen locker in einer Rosette.<br /> <br /> == Eigenschaften ==<br /> Die Blätter sind weich, hellgrün bis gelbgrün und haben einen leicht gewellten Rand. Ihr Geschmack ist neutral bis leicht süßlich. Pflücksalat ist sehr zart und welkt nach der Ernte schnell, weshalb er frisch verzehrt wird.<br /> <br /> == Anbau ==<br /> In Tschechien wird er im Freiland vom Frühjahr bis zum Herbst und in Gewächshäusern ganzjährig angebaut. Die Ernte ist bereits 6–8 Wochen nach der Aussaat möglich. Pflücksalat gehört zu den vergleichsweise einfach anzubauenden Gemüsearten und eignet sich auch für den Garten.<br /> <br /> == Verwendung in der Küche ==<br /> Pflücksalat bildet die Grundlage einfacher Gemüsesalate:<br /> * mit Tomaten, Gurke und Dressing<br /> * als Bett für gegrilltes Fleisch<br /> * in Sandwiches und Wraps<br /> * zum Garnieren von Tellern in Restaurants<br /> <br /> Zur Vorbereitung werden die Blätter in kaltem Wasser gewaschen und vorsichtig getrocknet. Das Dressing wird erst unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt, damit die Blätter nicht weich werden.</div>

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