https://www.wikifood.cz/de/Sahne?action=history&feed=atomDE:Sahne - Historie editací2026-09-20T18:41:04ZHistorie editací této stránkyMediaWiki 1.45.4https://www.wikifood.cz/de/Sahne?diff=127333&oldid=prevEditor: i18n DE pilot celerova-jidla-completion-002; source page 46382026-09-12T17:05:35Z<p>i18n DE pilot celerova-jidla-completion-002; source page 4638</p>
<p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br />
|název=Sahne<br />
|popis=Sahne ist ein fettreiches Milchprodukt, das in vielen tschechischen Gerichten und Saucen verwendet wird.<br />
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/f/f9/4638_Smetana.jpg<br />
|typ=Milchprodukt<br />
|sezona=ganzjährig<br />
|puvod=Sahne wird aus Kuhmilch gewonnen und in vielen Ländern hergestellt.<br />
|kalorie_100g=300<br />
|bilkoviny_100g=2.5<br />
|tuky_100g=30<br />
|sacharidy_100g=3<br />
|vlaknina_100g=0<br />
|vitaminy=A, D<br />
|mineraly=Kalzium, Phosphor<br />
|gi_index=0<br />
|alergeny=Milch<br />
|pouziti=Sahne wird für Saucen, Suppen und Desserts verwendet und gegen Ende des Garens hinzugefügt.<br />
|jak_vybrat=Achten Sie bei der Auswahl von Sahne auf Produkte mit hohem Fettgehalt und ohne zugesetzte Stabilisatoren.<br />
|skladovani=Sahne im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.<br />
|nahrazky=Sahne kann durch pflanzliche Alternativen wie Kokoscreme ersetzt werden.<br />
|zdravotni_prinosy=Sahne enthält unter anderem die Vitamine A und D sowie Mineralstoffe, ist jedoch auch fettreich und sollte daher maßvoll verzehrt werden.<br />
}}<br />
<br />
'''Sahne''' ist ein fettreiches Milchprodukt, das durch das Abscheiden des fettreichen Anteils von Milch gewonnen wird. Nach dem Fettgehalt wird unterschieden zwischen:<br />
<br />
* '''Kochsahne''' (12--15 %) -- für Saucen, Suppen und Cremes<br />
* '''Schlagsahne''' (30--35 %) -- für geschlagene Sahne und Desserts<br />
* '''Saure Sahne''' (12--16 %) -- für Saucen sowie zu Kartoffelpuffern und Pfannkuchen<br />
<br />
Sahne ist eine wichtige Zutat der tschechischen Küche -- etwa für Svíčková in Sahnesauce, Dillrahmsauce, Pilzrahmsauce und Cremesuppen. Sie wird gegen Ende des Garens hinzugefügt, damit sie nicht gerinnt.</div>Editor