DE:Slowakische Küche

Slowakische Küche ist eine mitteleuropäische Küchentradition, die der tschechischen Küche nahesteht und in vielen Regionen stärker von der Hirtenkultur und den Bergregionen geprägt ist. Zu ihren bekanntesten Gerichten gehören bryndzové halušky (Kartoffelnocken mit Schafskäse, die häufig mit Speck garniert werden), kapustnica (Kohlsuppe, die in vielen Varianten Wurst und getrocknete Pilze enthält), pirohy (gefüllte Teigtaschen), parenica (leicht geräucherter Käse), oštiepok (geräucherter oder ungeräucherter Käse) und lokše (Kartoffelfladen).