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<p>i18n DE pilot pousse-caffees-completion-002; source page 8805</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Sodawasser<br /> |popis=Sodawasser ist mit Kohlendioxid versetztes Wasser und als erfrischendes Getränk beliebt. In Tschechien bezeichnet der Begriff „sodovka“ sowohl industriell hergestelltes als auch zu Hause zubereitetes Sodawasser.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/1/11/8805_Sodovka.jpg<br /> |typ=Getränke<br /> |sezona=ganzjährig<br /> |puvod=Sodawasser hat historische Wurzeln in Europa, wo seine Herstellung Ende des 18. Jahrhunderts begann.<br /> |kalorie_100g=0<br /> |bilkoviny_100g=0<br /> |tuky_100g=0<br /> |sacharidy_100g=0<br /> |vlaknina_100g=0<br /> |gi_index=0<br /> |pouziti=Sodawasser wird pur getrunken, zum Verdünnen von Getränken verwendet oder in der Küche dem Teig für Pfannkuchen zugesetzt.<br /> |jak_vybrat=Gutes Sodawasser ist klar und frei von Ablagerungen.<br /> |skladovani=Sodawasser kühl lagern und bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen.<br /> |nahrazky=Sodawasser kann durch andere kohlensäurehaltige Getränke oder stilles Wasser ersetzt werden.<br /> |zdravotni_prinosy=Sodawasser kann zur Flüssigkeitszufuhr beitragen und erfrischend wirken, sollte jedoch in Maßen getrunken werden.<br /> }}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Sodawasser&#039;&#039;&#039; ist kohlensäurehaltiges Wasser, also Trinkwasser, das unter Druck mit Kohlendioxid versetzt wurde. In Tschechien bezeichnet der Begriff „sodovka“ sowohl industriell hergestelltes Sodawasser als auch Wasser aus Wassersprudlern für den Hausgebrauch.<br /> <br /> == Geschichte ==<br /> <br /> Die industrielle Herstellung von kohlensäurehaltigem Wasser begann Ende des 18. Jahrhunderts. In Tschechien verbreitete sich Sodawasser im 19. Jahrhundert und wurde zu einem verbreiteten alkoholfreien Erfrischungsgetränk. Die Flaschen wurden in Sodawasserfabriken abgefüllt und an Gasthäuser, Cafés und Haushalte geliefert. Typisch waren Flaschen mit einer Glaskugel als Verschluss.<br /> <br /> == Herstellung ==<br /> <br /> Wasser wird unter Druck mit Kohlendioxid (CO₂) versetzt. Industriell hergestellte Produkte enthalten etwa 3–5 g CO₂ pro Liter. Wassersprudler für den Hausgebrauch (z. B. SodaStream) funktionieren nach demselben Prinzip: CO₂ wird aus einem Druckzylinder in eine Flasche mit Wasser eingeleitet.<br /> <br /> == Verwendung ==<br /> <br /> Sodawasser wird pur als erfrischendes Getränk getrunken. Häufig dient es zum Verdünnen: Mit Wein entsteht eine Weinschorle, mit Sirup eine hausgemachte Limonade. In Cocktails kann es Tonic Water oder Ginger Beer ersetzen. In der Küche wird es dem Teig für Pfannkuchen oder Liwanzen zugesetzt, wo das Gas den Teig lockert.<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Wissenswertes:&#039;&#039;&#039; Die tschechische Bezeichnung „sodovka“ geht auf den englischen Ausdruck &#039;&#039;soda water&#039;&#039; zurück. Ursprünglich wurde zum Versetzen mit Kohlensäure Natriumhydrogencarbonat (Natron) verwendet, das im Wasser Bläschen freisetzte.</div>

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