https://www.wikifood.cz/es/Agua-con-gas?action=history&feed=atomES:Agua con gas - Historie editací2026-09-20T07:00:44ZHistorie editací této stránkyMediaWiki 1.45.4https://www.wikifood.cz/es/Agua-con-gas?diff=127470&oldid=prevEditor: i18n ES pilot pousse-caffees-completion-002; source page 88052026-09-12T19:59:53Z<p>i18n ES pilot pousse-caffees-completion-002; source page 8805</p>
<p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br />
|název=Agua con gas<br />
|popis=El agua con gas es agua carbonatada que contiene dióxido de carbono y se consume como bebida refrescante. En Chequia, el término se utiliza tanto para la variante producida industrialmente como para la preparada en casa.<br />
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/1/11/8805_Sodovka.jpg<br />
|typ=bebidas<br />
|sezona=todo el año<br />
|puvod=El agua con gas tiene raíces históricas en Europa, donde empezó a producirse a finales del siglo 18.<br />
|kalorie_100g=0<br />
|bilkoviny_100g=0<br />
|tuky_100g=0<br />
|sacharidy_100g=0<br />
|vlaknina_100g=0<br />
|gi_index=0<br />
|pouziti=El agua con gas se bebe sola, se utiliza para diluir bebidas y, en la cocina, se añade a la masa de crepes.<br />
|jak_vybrat=Un agua con gas de calidad debe ser transparente y no presentar sedimentos.<br />
|skladovani=Guarde el agua con gas en un lugar fresco y consúmala antes de la fecha de caducidad indicada en el envase.<br />
|nahrazky=El agua con gas se puede sustituir por otras bebidas carbonatadas o por agua sin gas.<br />
|zdravotni_prinosy=El agua con gas puede contribuir a la hidratación y resultar refrescante, pero conviene consumirla con moderación.<br />
}}<br />
<br />
El '''agua con gas''' es agua carbonatada, es decir, agua potable enriquecida con dióxido de carbono a presión. En Chequia, el término checo ''sodovka'' se utiliza tanto para el agua carbonatada producida industrialmente como para la preparada con máquinas domésticas.<br />
<br />
== Historia ==<br />
<br />
La producción industrial de agua carbonatada comenzó a finales del siglo 18. En Chequia se popularizó durante el siglo 19 y se convirtió en una bebida refrescante sin alcohol de consumo habitual. Las botellas se llenaban en fábricas de agua con gas y se distribuían a tabernas, cafeterías y hogares. Eran características las botellas cerradas con una bola de vidrio.<br />
<br />
== Producción ==<br />
<br />
El agua se satura con dióxido de carbono (CO₂) a presión. Los productos industriales contienen aproximadamente 3–5 g de CO₂ por litro. Las máquinas domésticas (por ejemplo, SodaStream) funcionan según el mismo principio: se inyecta CO₂ en una botella de agua desde un cilindro presurizado.<br />
<br />
== Usos ==<br />
<br />
El agua con gas se bebe sola como bebida refrescante. Se utiliza mucho para diluir otras bebidas: mezclada con vino produce un vino con soda y, con sirope, una limonada casera. En los cócteles puede sustituir a la tónica o a la cerveza de jengibre. En la cocina se añade a la masa de crepes o tortitas, donde el gas ayuda a airearla.<br />
<br />
'''Curiosidad:''' La denominación checa «sodovka» procede del inglés ''soda water''. Originalmente se utilizaba bicarbonato de sodio para carbonatar el agua, ya que liberaba burbujas en ella.</div>Editor