https://www.wikifood.cz/es/Az%C3%BAcar-glas-%28Consejos%29?action=history&feed=atom 2026-09-21T13:12:18Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.45.4 https://www.wikifood.cz/es/Az%C3%BAcar-glas-%28Consejos%29?diff=127350&oldid=prev 2026-09-12T17:06:23Z

<p>i18n ES pilot celerova-jidla-completion-002; source page 40220</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Azúcar glas (Consejos)<br /> |popis=El azúcar glas es azúcar finamente molido que se utiliza a menudo para hornear y decorar postres. Su textura es muy fina, lo que permite incorporarlo fácilmente a masas y cremas.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/d/d8/40220_Mou%C4%8Dkov%C3%BD_cukr_rady.jpg<br /> |typ=productos azucarados<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=El azúcar glas se obtiene moliendo azúcar común hasta convertirlo en un polvo fino.<br /> |kalorie_100g=400<br /> |bilkoviny_100g=0<br /> |tuky_100g=0<br /> |sacharidy_100g=100<br /> |vlaknina_100g=0<br /> |gi_index=60<br /> |pouziti=El azúcar glas se utiliza principalmente para espolvorear postres y para preparar cremas y masas de repostería.<br /> |jak_vybrat=Al elegirlo, compruebe que el azúcar sea fino y esté seco para evitar que forme grumos.<br /> |skladovani=Guárdelo en un lugar seco y en un recipiente cerrado para evitar que absorba humedad.<br /> |nahrazky=El azúcar glas puede sustituirse por azúcar blanco finamente molido o azúcar granulado.<br /> |zdravotni_prinosy=El azúcar glas aporta hidratos de carbono de rápida absorción, pero conviene limitar su consumo por su alto contenido calórico y su escaso valor nutricional.<br /> }}<br /> <br /> El &#039;&#039;&#039;azúcar glas&#039;&#039;&#039; absorbe humedad y forma grumos cuando se almacena durante mucho tiempo. A veces queda literalmente duro como una piedra. Hay varias formas de remediarlo. Se puede poner el azúcar en una bolsa de tela y volver a triturarlo con un rodillo o una maza, o colocar los grumos en un mortero y romperlos. En cualquier caso, después hay que tamizar el azúcar para que quede suelto y aireado. Algunas recetas utilizan azúcar moreno por su sabor particular, parecido al caramelo, y también porque da un color más intenso a la masa. El azúcar moreno sin refinar suele venderse en cristales más grandes y puede molerse finamente en un molinillo de café.</div>

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