https://www.wikifood.cz/es/Coliflor-con-huevos-revueltos-y-patatas?action=history&feed=atomES:Coliflor con huevos revueltos y patatas - Historie editací2026-09-21T01:59:15ZHistorie editací této stránkyMediaWiki 1.45.4https://www.wikifood.cz/es/Coliflor-con-huevos-revueltos-y-patatas?diff=127245&oldid=prevEditor: i18n ES pilot meal-prep-micro-001; source page 523652026-09-12T13:58:27Z<p>i18n ES pilot meal-prep-micro-001; source page 52365</p>
<p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Recept<br />
|název=Coliflor con huevos revueltos y patatas<br />
|popis=Coliflor cocida, salteada en mantequilla con huevos y servida con patatas cocidas. Un clásico plato checo vegetariano.<br />
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/4/41/11315_Kv%C4%9Bt%C3%A1kov%C3%BD_moze%C4%8Dek_se_strouhankou.jpg<br />
|ingredience=<span itemprop="recipeIngredient">1 coliflor</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">3 huevos</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">30 g de [[ES:Mantequilla|mantequilla]]</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">400 g de patatas</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">[[ES:Cebollino|cebollino]] o perejil</span><br />
<span itemprop="recipeIngredient">[[ES:Sal|sal]] y pimienta negra</span><br />
|postup=<span itemprop="recipeInstructions">Separe la coliflor en ramilletes pequeños y póngalos en agua hirviendo con sal.</span><br />
<span itemprop="recipeInstructions">Cuézalos entre diez y doce minutos, hasta que estén tiernos pero sin deshacerse. Después, escúrralos y deje que eliminen bien toda el agua.</span><br />
<span itemprop="recipeInstructions">Al mismo tiempo, pele las patatas, córtelas en trozos grandes y cuézalas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos veinte minutos.</span><br />
<span itemprop="recipeInstructions">Caliente la mantequilla en una sartén, añada la coliflor escurrida y aplástela con una espátula para reducirla a trozos más pequeños. Saltéela a fuego medio entre dos y tres minutos.</span><br />
<span itemprop="recipeInstructions">Bata los huevos con sal y pimienta, viértalos sobre la coliflor y cocínelos entre tres y cuatro minutos sin dejar de remover, hasta que cuajen, como unos huevos revueltos.</span><br />
<span itemprop="recipeInstructions">Rectifique de sal y pimienta, espolvoree con cebollino o perejil y sirva inmediatamente con las patatas cocidas.</span><br />
|cas_pripravy=10<br />
|cas_vareni=20<br />
|cas_celkem=30<br />
|porce=2<br />
|kategorie=Platos principales, Platos de verduras<br />
|kuchyne=Checa<br />
|obtiznost=fácil<br />
|alergeny=huevos, leche<br />
|dieta=vegetariana<br />
|sezona=todo el año<br />
|tip=La coliflor debe quedar bien escurrida. Si conserva agua, esta se soltará en la sartén y el revuelto quedará aguado.<br />
}}<br />
<br />
'''La coliflor con huevos revueltos''' es un plato checo sin carne cuyo nombre original, ''květákový mozeček'', se debe a su parecido con los sesos de ternera encebollados: una vez salteada, la coliflor aplastada y mezclada con huevos presenta un aspecto muy similar.<br />
<br />
El orden de los pasos es esencial en esta receta. Primero se cuece la coliflor y solo después se aplasta y se saltea. Si se pone cruda en la sartén, quedarán trozos duros flotando en el huevo.<br />
<br />
''No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.''<br />
<br />
== Preparación de comidas ==<br />
* '''Frigorífico:''' 2 días. Los platos con huevo no deben conservarse durante mucho tiempo.<br />
* '''Recalentado:''' en una sartén a fuego suave. En el microondas, los huevos quedan gomosos.<br />
* No se puede congelar: al descongelarse, la coliflor suelta agua y se deshace.<br />
<br />
== Consejos ==<br />
* La [[ES:Mantequilla|mantequilla]] se puede sustituir por aceite, aunque se nota en el sabor.<br />
* Algunas personas añaden cebolla picada a la sartén: se sofríe primero y solo después se incorpora la coliflor.<br />
* Entre las variantes populares se encuentran añadir al final una cucharada de nata agria o un puñado de queso rallado.<br />
<br />
== Fotos ==<br />
<gallery mode="packed" heights="180"><br />
11315 Květákový mozeček se strouhankou.jpg|Coliflor con huevos revueltos<br />
</gallery><br />
<br />
[[ES:Preparación de comidas]]</div>Editor