https://www.wikifood.cz/es/Corte-de-la-base-del-rabo-de-cerdo?action=history&feed=atom 2026-09-24T09:58:44Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.45.4 https://www.wikifood.cz/es/Corte-de-la-base-del-rabo-de-cerdo?diff=127542&oldid=prev 2026-09-12T22:25:10Z

<p>i18n ES pilot vareni-na-velikonoce-completion-002; source page 8892</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Corte de la base del rabo de cerdo<br /> |popis=El corte de la base del rabo de cerdo es una pieza de sabor intenso procedente de la zona donde el rabo se une a la columna vertebral, apreciada en las matanzas tradicionales checas.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/f/f4/8892_Vep%C5%99ov%C3%BD_ko%C5%99%C3%ADnek.jpg<br /> |typ=carne<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=Este corte se obtiene del cerdo y forma parte de la tradición de las matanzas domésticas en Chequia.<br /> |kalorie_100g=250<br /> |bilkoviny_100g=20<br /> |tuky_100g=18<br /> |sacharidy_100g=0<br /> |vlaknina_100g=0<br /> |vitaminy=B12, B6<br /> |mineraly=hierro, zinc<br /> |gi_index=0<br /> |pouziti=Tradicionalmente, el corte de la base del rabo de cerdo se cuece en sopas o se sirve a la parrilla o ahumado.<br /> |jak_vybrat=Elija una pieza con suficiente tejido muscular y sin signos visibles de deterioro.<br /> |skladovani=Guárdela en el frigorífico y consúmala en un plazo de 3-4 días.<br /> |nahrazky=Puede sustituirse por otros cortes carnosos de cerdo, como la paleta.<br /> |zdravotni_prinosy=Este corte contiene colágeno y tejido conjuntivo.<br /> }}<br /> <br /> El &#039;&#039;&#039;corte de la base del rabo de cerdo&#039;&#039;&#039; es una pieza carnosa situada donde el rabo se une a la columna vertebral. Es un corte pequeño, con hueso y de sabor intenso que en Chequia se consume principalmente durante las matanzas tradicionales.<br /> <br /> Contiene pequeños músculos alrededor de las vértebras y una proporción elevada de colágeno y tejido conjuntivo. Tras una cocción prolongada, la carne queda tierna y sabrosa. En ocasiones, los carniceros lo venden junto con el rabo como una sola pieza.</div>

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