https://www.wikifood.cz/es/Frutos-secos?action=history&feed=atom 2026-09-20T07:03:50Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.45.4 https://www.wikifood.cz/es/Frutos-secos?diff=127362&oldid=prev 2026-09-12T17:51:21Z

<p>i18n ES pilot jablecne-dobroty-completion-002; source page 4564</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Frutos secos<br /> |popis=Los frutos secos son frutos duros o semillas de distintos árboles y arbustos que contienen una parte comestible protegida por una cáscara. Aportan grasas, proteínas y minerales.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/1/13/4564_O%C5%99echy.jpg<br /> |typ=otros<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=Los frutos secos proceden de distintas partes del mundo, entre ellas Asia Central, Europa, el Mediterráneo y América.<br /> |kalorie_100g=600<br /> |bilkoviny_100g=15<br /> |tuky_100g=50<br /> |sacharidy_100g=20<br /> |vlaknina_100g=8<br /> |vitaminy=E, B1, B2, B6<br /> |mineraly=magnesio, zinc, selenio<br /> |gi_index=0<br /> |alergeny=frutos secos<br /> |vhodne_pro_diety=vegetariana, vegana, sin gluten, baja en carbohidratos, cetogénica, paleo<br /> |pouziti=Los frutos secos se consumen crudos o tostados como tentempié, se añaden a ensaladas y muesli, y sirven de base para mantequillas de frutos secos y productos de confitería.<br /> |jak_vybrat=Al elegir frutos secos, compruebe que estén frescos y evite los que tengan la cáscara dañada o presenten indicios de enranciamiento.<br /> |skladovani=Es preferible conservar los frutos secos en un recipiente cerrado, en un lugar fresco y oscuro, para evitar que se enrancien.<br /> |nahrazky=Los frutos secos se pueden sustituir por semillas, como las de girasol o calabaza.<br /> |zdravotni_prinosy=Los frutos secos aportan grasas, proteínas y minerales.<br /> }}<br /> <br /> Los &#039;&#039;&#039;frutos secos&#039;&#039;&#039; son frutos duros o semillas de distintos árboles y arbustos, con una parte comestible protegida por una cáscara dura. En sentido culinario, el término incluye también algunos frutos botánicamente distintos, como los cacahuetes, los anacardos y las [[ES:Almendras|almendras]].<br /> <br /> == Tipos ==<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |-<br /> ! Fruto seco !! Origen !! Características<br /> |-<br /> | Nuez || Asia Central || Forma parecida a un cerebro y sabor ligeramente amargo<br /> |-<br /> | Avellana || Europa || Redonda, dulce y crujiente<br /> |-<br /> | [[ES:Almendras|Almendra]] || Mediterráneo || Forma alargada y sabor suave<br /> |-<br /> | Anacardo || Brasil || Blando, cremoso y con forma de riñón<br /> |-<br /> | Nuez pecana || América del Norte || Parecida a la nuez, pero más dulce<br /> |-<br /> | Nuez de macadamia || Australia || Redonda, mantecosa y quebradiza<br /> |-<br /> | Nuez de Brasil || Amazonia || Grande y rica en selenio<br /> |-<br /> | Pistacho || Oriente Próximo || Verde y ligeramente salado<br /> |}<br /> <br /> == Usos culinarios ==<br /> * crudos o tostados como tentempié<br /> * en ensaladas, muesli y granola<br /> * molidos para elaborar bases de tartas<br /> * mantequillas de frutos secos, como la mantequilla de cacahuete o de almendra<br /> * en confitería, por ejemplo en mazapán, nougat y bombones<br /> * en salsas, como las nueces en el pesto o los anacardos en la cocina india<br /> <br /> == Conservación ==<br /> Debido a su alto contenido de aceites, los frutos secos se enrancian con relativa rapidez. Se conservan mejor en un recipiente cerrado, en un lugar fresco y oscuro. Los que mantienen la cáscara duran más que los pelados.<br /> <br /> == Alergias ==<br /> La alergia a los frutos secos se encuentra entre las alergias alimentarias más graves. Algunos frutos secos figuran entre los principales alérgenos y deben declararse en el etiquetado cuando así lo exija la normativa aplicable.</div>

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