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<p>i18n ES pilot pilot-tvarohove-pomazanky-001; source page 4663</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Leche: un alimento básico en la cocina<br /> |popis=La leche es un alimento básico producido por las glándulas mamarias de los mamíferos, especialmente de las vacas. Es un ingrediente clave de numerosos platos y postres.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/8/8e/4663_Ml%C3%A9ko.jpg<br /> |typ=lácteo<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=La leche procede de los mamíferos; la de vaca es la más utilizada como alimento.<br /> |kalorie_100g=64<br /> |bilkoviny_100g=3.3<br /> |tuky_100g=3.5<br /> |sacharidy_100g=4.8<br /> |vlaknina_100g=0<br /> |vitaminy=B2, B12, D<br /> |mineraly=calcio, fósforo, potasio<br /> |gi_index=0<br /> |alergeny=leche<br /> |vhodne_pro_diety=sin lactosa si se utiliza una variedad sin lactosa<br /> |pouziti=La leche se utiliza en salsas, sopas y postres, y como base de otros productos lácteos.<br /> |jak_vybrat=Elija leche fresca en un envase bien cerrado y compruebe la fecha de caducidad.<br /> |skladovani=Conserve la leche en el frigorífico y consúmala antes de la fecha indicada.<br /> |nahrazky=La leche puede sustituirse por bebidas vegetales de almendra, soja o avena.<br /> |zdravotni_prinosy=La leche aporta calcio y vitaminas que contribuyen a mantener sanos los huesos y los dientes.<br /> }}<br /> <br /> La &#039;&#039;&#039;leche&#039;&#039;&#039; es un líquido producido por las glándulas mamarias de los mamíferos; en alimentación, el término se refiere casi siempre a la leche de vaca. Según su contenido de grasa se distingue entre leche entera (3,5 %), semidesnatada (1,5 %), desnatada (0,5 %) y leche de granja sin pasteurizar.<br /> <br /> La leche es indispensable en la cocina. Se emplea en salsas como la bechamel, sopas, cremas, masas, gachas, pudines e innumerables postres. También sirve para elaborar [[ES:Mantequilla|mantequilla]], nata, yogur, [[ES:Quark|quark]] y queso.<br /> <br /> Las bebidas de almendra, soja, avena y coco son alternativas habituales para personas con intolerancia a la lactosa y para veganos.</div>

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