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<p>i18n ES pilot celerova-jidla-completion-002; source page 4853</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Lechuga de cogollo<br /> |popis=La lechuga de cogollo es una valiosa hortaliza de hoja que aporta caroteno y resulta adecuada para numerosos platos. Es fácil de preparar y puede combinarse con grasas para favorecer la absorción de nutrientes.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/9/9a/4853_Hl%C3%A1vkov%C3%BD_sal%C3%A1t.jpg<br /> |typ=verdura<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=La lechuga de cogollo procede de la región mediterránea y actualmente se cultiva en todo el mundo.<br /> |kalorie_100g=14<br /> |bilkoviny_100g=1.2<br /> |tuky_100g=0.2<br /> |sacharidy_100g=2.9<br /> |vlaknina_100g=1<br /> |vitaminy=A, C, K<br /> |mineraly=hierro, calcio, potasio<br /> |gi_index=0<br /> |vhodne_pro_diety=vegetarianas, veganas, sin gluten, bajas en grasa<br /> |pouziti=La lechuga de cogollo se utiliza a menudo en ensaladas, bocadillos o como guarnición de platos principales.<br /> |jak_vybrat=Al elegir una lechuga de cogollo, busque hojas firmes y frescas, sin manchas marrones.<br /> |skladovani=Guárdela en el frigorífico dentro de una bolsa de plástico; puede conservarse hasta una semana.<br /> |nahrazky=Puede sustituirse por otras verduras de hoja, como la lechuga romana o la rúcula.<br /> |zdravotni_prinosy=La lechuga de cogollo es baja en calorías y aporta vitaminas y minerales.<br /> }}<br /> <br /> La &#039;&#039;&#039;lechuga de cogollo&#039;&#039;&#039; es una hortaliza de hoja muy apreciada. Aporta caroteno, provitamina A, que se aprovecha bien si la ensalada se prepara con grasa, ya sea con aceite o, al estilo de Moravia, con beicon o nata agria. La lechuga de cultivo forzado se aprovecha entera; a la cultivada en el campo se le quitan las hojas exteriores duras porque son demasiado recias, a menudo amargas y difíciles de digerir para muchas personas.<br /> <br /> La lechuga no se corta en cuartos, sino que se separa en hojas individuales, se enjuaga con suavidad pero a fondo y se deja escurrir. Si se prepara con nata o mayonesa, se colocan las hojas en un paño y se elimina el agua mediante movimientos circulares, aprovechando la fuerza centrífuga. Las hojas nunca deben estrujarse.</div>

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