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<p>i18n ES pilot pilot-tvarohove-pomazanky-001; source page 4636</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Mantequilla: un ingrediente esencial en la cocina<br /> |popis=La mantequilla es un producto lácteo que suele contener alrededor de un 82 % de grasa láctea. Se obtiene batiendo nata y es un ingrediente esencial en la cocina.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/0/04/4636_M%C3%A1slo.jpg<br /> |typ=lácteo<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=La mantequilla se elabora con leche de vaca y se utiliza en todo el mundo.<br /> |kalorie_100g=717<br /> |bilkoviny_100g=0.85<br /> |tuky_100g=81<br /> |sacharidy_100g=0.1<br /> |vlaknina_100g=0<br /> |vitaminy=A, D, E<br /> |mineraly=calcio, fósforo<br /> |gi_index=0<br /> |alergeny=leche<br /> |pouziti=La mantequilla se utiliza para hornear, freír, preparar salsas y dar el toque final a los platos.<br /> |jak_vybrat=Una buena mantequilla debe tener un color uniforme y un aroma agradable, sin señales de enranciamiento.<br /> |skladovani=Conserve la mantequilla en el frigorífico durante varias semanas o congélela durante varios meses.<br /> |nahrazky=La mantequilla se puede sustituir por grasas vegetales o margarina.<br /> |zdravotni_prinosy=La mantequilla contiene vitaminas y grasas importantes, pero debe consumirse con moderación.<br /> }}<br /> <br /> La &#039;&#039;&#039;mantequilla&#039;&#039;&#039; es una grasa láctea obtenida al batir nata. Suele contener alrededor de un 82 % de grasa láctea; el resto está formado por agua y sólidos lácteos. Es uno de los ingredientes más importantes de la cocina y la repostería.<br /> <br /> Las principales variedades son la mantequilla fresca, la mantequilla salada, la mantequilla clarificada (ghee, de la que se retira la mayor parte de los sólidos lácteos y que soporta temperaturas más altas) y la mantequilla de hierbas.<br /> <br /> Se usa para hornear tartas y masas, freír a baja temperatura, preparar salsas como la holandesa y la beurre blanc, untar pan y terminar salsas y otros platos. Se conserva varias semanas en el frigorífico y varios meses en el congelador.</div>

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