https://www.wikifood.cz/es/Panceta-de-cerdo?action=history&feed=atom 2026-09-21T03:58:35Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.45.4 https://www.wikifood.cz/es/Panceta-de-cerdo?diff=127536&oldid=prev 2026-09-12T22:24:52Z

<p>i18n ES pilot vareni-na-velikonoce-completion-002; source page 7366</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Panceta de cerdo<br /> |popis=La panceta de cerdo es un corte jugoso de la parte ventral del animal, intercalado con capas de grasa que se funden durante el asado y aportan sabor a la carne.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/0/0a/7366_Vep%C5%99ov%C3%BD_b%C5%AF%C4%8Dek.jpg<br /> |typ=carne<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=La panceta procede de la parte ventral del cerdo, un animal criado en numerosos países, incluida Chequia.<br /> |kalorie_100g=300<br /> |bilkoviny_100g=20<br /> |tuky_100g=25<br /> |sacharidy_100g=0<br /> |vlaknina_100g=0<br /> |vitaminy=B1, B3, B6, B12<br /> |mineraly=hierro, zinc, fósforo<br /> |gi_index=0<br /> |pouziti=La panceta se utiliza a menudo para asar, hacer a la parrilla o ahumar, y es un ingrediente popular en la cocina checa.<br /> |jak_vybrat=Al elegirla, busque piezas con capas de carne y grasa distribuidas de manera uniforme y sin signos de deterioro.<br /> |skladovani=Guárdela en el frigorífico y consúmala en un plazo de 3-5 días, o congélela para conservarla durante más tiempo.<br /> |nahrazky=Puede sustituirse por otros cortes de cerdo, como el cuello o la paleta.<br /> |zdravotni_prinosy=La panceta de cerdo contiene proteínas y una proporción elevada de grasa y energía.<br /> }}<br /> <br /> La &#039;&#039;&#039;panceta de cerdo&#039;&#039;&#039; es un corte de la parte ventral del animal en el que se alternan capas de carne y grasa. Este veteado contribuye a su sabor y jugosidad característicos: durante el asado, la grasa se funde lentamente y ayuda a que la carne se mantenga jugosa.<br /> <br /> == Descripción ==<br /> <br /> La panceta consta de varias capas: piel, grasa subcutánea, músculo, otra capa de grasa y otra de carne. Se vende con o sin piel y con o sin costillas. Puede encontrarse fresca, ahumada o marinada.<br /> <br /> == En la cocina checa ==<br /> <br /> La panceta es un plato habitual en las tabernas checas. Se prepara a la parrilla con mostaza y rábano picante, asada con ajo y cebolla, o marinada en vinagre con especias, entre muchas otras variantes. De la panceta cruda se obtiene manteca de cerdo y chicharrones mediante el fundido de su grasa.</div>

Editor