https://www.wikifood.cz/es/S%C3%A9mola?action=history&feed=atom 2026-09-21T00:41:51Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.45.4 https://www.wikifood.cz/es/S%C3%A9mola?diff=127365&oldid=prev 2026-09-12T17:51:30Z

<p>i18n ES pilot jablecne-dobroty-completion-002; source page 4790</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{Potravina<br /> |název=Sémola<br /> |popis=La sémola es un producto harinoso de molienda gruesa, elaborado principalmente con trigo, que en la cocina checa se utiliza en distintos platos, como las gachas de sémola o las bolas de masa llamadas knedlíky.<br /> |obrazek=https://www.wikifood.cz/images/3/3b/4790_Krupice.jpg<br /> |typ=cereales<br /> |sezona=todo el año<br /> |puvod=La sémola se elabora con trigo, cultivado en muchos países, incluida Chequia.<br /> |kalorie_100g=360<br /> |bilkoviny_100g=12<br /> |tuky_100g=1<br /> |sacharidy_100g=75<br /> |vlaknina_100g=3<br /> |vitaminy=B1, B2, B3, B6<br /> |mineraly=hierro, magnesio, zinc<br /> |gi_index=70<br /> |alergeny=gluten<br /> |pouziti=La sémola se utiliza para preparar gachas de sémola, bolas de masa llamadas knedlíky y budines horneados, y para espolvorear productos de panadería.<br /> |jak_vybrat=Al elegir sémola, busque una marca de calidad que indique claramente la composición y la fecha de caducidad.<br /> |skladovani=Guarde la sémola en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente cerrado, para conservarla el mayor tiempo posible.<br /> |nahrazky=La sémola se puede sustituir por otros tipos de harina, como harina de maíz o de arroz, aunque el sabor y la textura pueden variar.<br /> |zdravotni_prinosy=La sémola aporta hidratos de carbono y proteínas, pero contiene gluten, por lo que no es apta para personas con celiaquía.<br /> }}<br /> <br /> La &#039;&#039;&#039;sémola&#039;&#039;&#039; es un producto harinoso de molienda gruesa, elaborado principalmente con trigo. En la cocina checa está estrechamente vinculada a las gachas de sémola, aunque tiene muchos otros usos.<br /> <br /> == Tipos ==<br /> * &#039;&#039;&#039;sémola de trigo blando&#039;&#039;&#039; – la más habitual, de color ligeramente amarillento<br /> * &#039;&#039;&#039;sémola de trigo duro&#039;&#039;&#039; – de trigo duro (durum), para pasta y algunos postres<br /> * &#039;&#039;&#039;sémola de maíz&#039;&#039;&#039; – para polenta<br /> <br /> El grosor de la molienda determina el uso: la sémola más fina se destina a las gachas y la más gruesa se utiliza para elaborar bolas de masa y para espolvorear productos de panadería.<br /> <br /> == Usos culinarios ==<br /> La sémola se utiliza para preparar:<br /> * &#039;&#039;&#039;gachas de sémola&#039;&#039;&#039; – cocidas en [[ES:Leche|leche]] con [[ES:Azúcar|azúcar]] y [[ES:Mantequilla|mantequilla]]<br /> * &#039;&#039;&#039;bolas de masa (knedlíky)&#039;&#039;&#039; – hechas con sémola para sopas o como guarnición<br /> * &#039;&#039;&#039;budines horneados&#039;&#039;&#039; – con huevos, [[ES:Quark|quark]] y fruta<br /> * &#039;&#039;&#039;para espolvorear la base de productos de panadería&#039;&#039;&#039; – en la base de pasteles para evitar que se humedezcan<br /> * &#039;&#039;&#039;halušky (pequeñas bolas de masa)&#039;&#039;&#039; – elaborados con una masa de sémola<br /> <br /> == Nutrición ==<br /> La sémola aporta hidratos de carbono y proteínas. Contiene gluten, por lo que no es apta para las personas con celiaquía.</div>

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