Editace stránky Tvaroh (část)

== Příprava tvarohu z egalizovaného mléka ==
Mléko ihned z láhve vylijeme do hrnku a necháme je stát v teplé místnosti, kde samovolně kysne. Zkysnuti urychlíme mírným zahřátím a přidáním kůrky chleba. Zkysané mléko zvolna zahřejeme, občas jím zamícháme a jakmile dostoupí teploty 35-40 °C (o něco víc, než je teplota ruky), odstavíme je z ohně a necháme zchladnout. Vychladlé nalijeme do plátěného sáčku a necháme samovolně vykapat, aby byl tvaroh vláčný. Nemáme-li sáček se zaoblenými rohy a tkanicemi, který je při častější výrobě tvarohu doma nezbytný, vložíme plátno do cedníku nad hrnek, obsah do něho vlijeme, konce plátna křížem zavážeme a zavěsíme na kohoutek u vodovodu. Syrovátku můžeme zachytit, lze z ní připravit nakyslé bramborové polévky, podlévat hovězí pečeni nebo z vychlazené připravit s přidáním ovocného sirupu osvěžující limonádu.

Pro získání tvrdšího tvarohu zahřejeme mléko na 60 °C a po vykapání syrovátky sáček zavážeme a zatížíme.

[[Category:Mléko a mléčné výrobky]]
Popis	Co píšete	Co získáte
Kurzíva	''Text kurzívou''	Text kurzívou
Tučné písmo	'''Tučný text'''	Tučný text
Tučná kurzíva	'''''Text tučnou kurzívou'''''	*Text tučnou kurzívou*
Popis	Co píšete	Co získáte
Reference	Text článku.<ref>[https://www.example.org/ Text odkazu], další text.</ref>	Text článku.^[1]
Pojmenovaná reference	Text článku.<ref name="test">[https://www.example.org/ Text odkazu]</ref>	Text článku.^[2]
Další odkaz na stejnou referenci	Text článku.<ref name="test" />	Text článku.^[2]
Zobrazení referencí	<references />	↑ Text odkazu, další text. ↑ Text odkazu