Editace stránky Nákup kapra

Živého [[kapra]] necháme v obchodě odborně usmrtit a trváme na přetnutí páteře v záhlaví. Pouhým omráčením nelze rybu zabít, a zabalit polomrtvou rybu je trýznění, při kterém dochází k rozlití žluče a znehodnocení vnitřností a okolního masa. Zabíjíme-li rybu doma, zabalíme ji do utěrky a prudkou ranou dřevěnou paličkou na maso ji roztříštíme hlavu. Pak prořízneme míchu v záhlaví, seškrábeme šupiny, rybu opláchneme a vykucháme. Špičatý ostrý nůž zapíchneme do řitního otvoru a směrem k hlavě břicho ryby rozřízneme. Nůž zasuneme jen mělko, abychom nepoškodily žlučový váček. Vyjmeme vnitřnosti, rybu rozpůlíme a porcujeme. Nejdříve odkrojíme hlavu a ploutve. Širokým nožem rozřízneme kapra podél páteřní kosti a půlky rozkrájíme na porce. Můžeme také nasekat porce z celého kapra a pak teprve je u páteřní kos ti přeseknout.

[[Category:Ryby a mořské plody]]
Popis	Co píšete	Co získáte
Kurzíva	''Text kurzívou''	Text kurzívou
Tučné písmo	'''Tučný text'''	Tučný text
Tučná kurzíva	'''''Text tučnou kurzívou'''''	*Text tučnou kurzívou*
Popis	Co píšete	Co získáte
Reference	Text článku.<ref>[https://www.example.org/ Text odkazu], další text.</ref>	Text článku.^[1]
Pojmenovaná reference	Text článku.<ref name="test">[https://www.example.org/ Text odkazu]</ref>	Text článku.^[2]
Další odkaz na stejnou referenci	Text článku.<ref name="test" />	Text článku.^[2]
Zobrazení referencí	<references />	↑ Text odkazu, další text. ↑ Text odkazu