Editace stránky Pepř černý
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 2: | Řádek 2: | ||
'''Pepř černý''' je plod '''pepřovníku černého''' (''Piper nigrum''), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů: | '''Pepř černý''' je plod '''pepřovníku černého''' (''Piper nigrum''), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů: | ||
* Pepř černý (fermentované nedozrálé zelené bobule). | * [[Pepř černý]] (fermentované nedozrálé zelené bobule). | ||
* [[Pepř bílý]] (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí). | * [[Pepř bílý]] (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí). | ||
* [[Pepř zelený]] (rychle usušené nedozrálé bobule). | * [[Pepř zelený]] (rychle usušené nedozrálé bobule). |