Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| * Kdy začít smažit. Až je tuk pořádně rozpálený. Zjistíte to trikem: Vhoďte do pánve drobeček strouhanky. Počne-li syčet a vyplave nahoru, je tuk "akorát"
| |
| * '''Guláš?''' Papriku přidávejte co nejpozději! Jinak se přepaluje a karamelizuje. Ztrácí navíc vůni.
| |
| * Jíšku nechte v polévce dlouho vařit - 15 až 20 minut. Jinak má polévka moučnou příchuť.
| |
| * Zahušťujete-li polévku jenom moukou, vždy ji nejprve rozdělejte ve studené vodě - jinak vám polévka "zcuckatí".
| |
| * '''Jak zachránit omáčku''', je-li ...
| |
| ... přesolená? Lžičkou medu. <br>
| |
| ... moc tmavá? Zesvětlí přidáním smetany. <br>
| |
| ... moc světlá? Ztmavne přidáním trochy zkaramelizovaného cukru. <br>
| |
| ... moc hustá? Zředíme ji masoxem, eventuálně červeným vínem (tmavé omáčky). <br>
| |
| ... moc řidká? Zahustíme kouskem másla smíseným v poměru 1:1 s moukou.
| |
| * Aby se nám neutvořily hrudky mouky v těstíčku na smažení, je nutné nejprve promíchat mouku a vejce a pak směs ředit mlékem, vínem nebo vodou. * Sójové maso připravené na zpusob číny nikdo v bramboráku nepozná.
| |
| * Umíte ohřát párek? Postup: vhodí se do studené vody. Hřejeme jej bez pokličky! Sotva voda vzkypí, nádobu odstavíme. Párek tak nikdy nepraskne. Zato vuřty a klobásy ohříváme pod pokličkou a necháme pořádně provařit.
| |
|
| |
| [[Category:Užitečné rady]] | | [[Category:Užitečné rady]] |