Homolový cukr: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „'''Homolový cukr''' (=cukrová homole) je cukr slisovaný do různě velkých kuželů, ze kterého se potřebné množství cukru postupně odsekáv…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 28. 10. 2018, 20:28
Homolový cukr (=cukrová homole) je cukr slisovaný do různě velkých kuželů, ze kterého se potřebné množství cukru postupně odsekává. Používal se v domácnostech do 19. století, kdy jej začal vytlačovat cukr kostkový a cukr krystalový kvůli praktičtější manipulaci.