Waflové řezy z arašídů a meruňkového džemu

Ingredience

na řezy

165 g cukru krupice
150 g mletých ořechů
325 g hladké mouky
325 g másla
1/2 lžičky mleté skořice
1 žloutek

na dokončení

Postup

Všechny ingredience krátce zpracujeme v pevné těsto, rozválíme na plech vyložený pečícím papírem a ve vyhřáté troubě upečeme při 170 °C dozlatova. Rozřízneme napůl a necháme vychladnout. Z džemu si odebereme jednu lžíci a zbylým pak k sobě obě placky spojíme. Necháme přes noc v lednici, druhý den horkým nožem nakrájíme na kostky 3 x 3 cm. Ozdobíme půlkami ořechů, které přilepíme zbylým džemem a pocukrujeme.