Nočky krupičné z odpalovaného těsta

Ingredience pro 1 l polévky

• 1/8 l mléka
• 1 lžíce másla (25 g)
• 1 velké vejce
• 40 g krupice
• sůl
• špetka muškátového květu

Postup

1. Osolené mléko s máslem přivedeme k varu, přisypeme za stálého míchání krupici a na malém ohni mícháme tak dlouho, až se vzniklé těsto přestane chytat dna nádoby. Pak je odstavíme a do polo vychladlého vmícháme vejce. Malou lžičkou, omočenou v horké vodě, tvarujeme malé, podlouhlé nočky a klepnutím je vhazujeme do vařící se polévky. Vaříme 8 až 10 minut.