Madlovo-ovocné panenky
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
4 lžíce oleje
sůl
2 lžíce hladké mouky
50 g loupaných mandlí
2 lžičky cukru
2 lžičky másla
2 jablka
2 pomeranče
2 lžíce koňaku
1 dl smetany na šlehání ' Ă n Oloupané mandle nasekáte na kousky a na suché pánvi opražíte. Pak přidáte 1 lžičku cukru a mícháte
až se vytvoří světlý karamel.
2 lžičky cukru, 2 lžičky másla, 2 jablka, 2 pomeranče, 2 lžíce koňaku, smetany na šlehání ' Ă n Oloupané mandle nasekáte na kousky a na suché pánvi opražíte.
2. Pak přidáte 1 lžičku cukru a mícháte, až se vytvoří světlý karamel.
3. Přeložíte na talíř a do pánve přidáte zbylý cukr, opět ho necháte slabě zkaramelizovat a zalijete trochou vody.
4. Přidáte máslo, koňak, na plátky nakrájený pomeranč a nanakrájená jablka.
5. Prohřejete a odstavíte, nevaříte! Panenky naklepete, osolíte, poprášíte hladkou moukou a prudce na oleji z obou stran opečete.
6. Maso přeložíte na talíř, šťávu zaslijet lžící vody a povaříte.
7. Můžete přidat šlehačku.
8. Panenky podáváme
s mandlemi, ovocnou směsí, vařenými brambory
Ingredience
- Pro 4 osoby: 400 g vepřových panenek
- 4 lžíce oleje
- sůl
- 2 lžíce hladké mouky
- 50 g loupaných mandlí
- 2 lžičky cukru
- 2 lžičky másla
- 2 jablka
- 2 pomeranče
- 2 lžíce koňaku
- 1 dl smetany na šlehání ' Ă n Oloupané mandle nasekáte na kousky a na suché pánvi opražíte. Pak přidáte 1 lžičku cukru a mícháte
- až se vytvoří světlý karamel.
Postup
Pro 4 osoby: 400 g vepřových panenek, 4 lžíce oleje, sůl, 2 lžíce hladké mouky, 50 g loupaných mandlí, 2 lžičky cukru, 2 lžičky másla, 2 jablka, 2 pomeranče, 2 lžíce koňaku, smetany na šlehání ' Ă n Oloupané mandle nasekáte na kousky a na suché pánvi opražíte. Pak přidáte 1 lžičku cukru a mícháte, až se vytvoří světlý karamel. Přeložíte na talíř a do pánve přidáte zbylý cukr, opět ho necháte slabě zkaramelizovat a zalijete trochou vody. Přidáte máslo, koňak, na plátky nakrájený pomeranč a nanakrájená jablka. Prohřejete a odstavíte, nevaříte! Panenky naklepete, osolíte, poprášíte hladkou moukou a prudce na oleji z obou stran opečete. Maso přeložíte na talíř, šťávu zaslijet lžící vody a povaříte. Můžete přidat šlehačku. Panenky podáváme s mandlemi, ovocnou směsí, vařenými brambory a zeleninovou přílohou.