Lívance I.

Ingredience pro 4 osoby

• 350 g polohrubé mouky
• sůl
• 10 g droždí
• 1/2 l mléka
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce cukru
• 1 vejce
• olej na pečení

Postup

1. Z mléka odebereme půl šálku, přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a uděláme kvásek. Ostatní mléko ohřejeme, aby bylo vlahé, osolíme, přidáme cukr, vejce, dobře rozšleháme, přilijeme vzešlý kvásek a zamícháme prosátou mouku. Těsto dobře vypracujeme a dáme na teplo kynout. Jakmile nabude asi o polovinu, pečeme lívance. Podáváme je potřené švestkovými nebo borůvkovými povidly a posypané tvarohem.