Masový koktejl s pikantní omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Masový koktejl s pikantní omáčkou
Nářez nakrájíme na tenké nudličky, hrušky oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme jadérka a nakrájíme na malé kostičky. Višně necháme okapat. Cele
| Kategorie | Předkrm |
|---|---|
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
250 g krůtího nářezu
2 vyzrálé hrušky
150 g vypeckovaných višní
150 g celeru
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce rybízového želé
1 lžíce plnotučné hořčice
100 g majolky
125 ml smetany
sůl
pepř
8 listů hlávkového salátu
2 vyzrálé hrušky
150 g vypeckovaných višní
150 g celeru
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce rybízového želé
1 lžíce plnotučné hořčice
100 g majolky
125 ml smetany
sůl
pepř
8 listů hlávkového salátu
Postup
1. Příloha: křupavé toasty s máslem.
Ingredience
- 250 g krůtího nářezu
- 2 vyzrálé hrušky
- 150 g vypeckovaných višní
- 150 g celeru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce rybízového želé
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 100 g majolky
- 125 ml smetany
- sůl
- pepř
- 8 listů hlávkového salátu
Postup
Nářez nakrájíme na tenké nudličky, hrušky oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme jadérka a nakrájíme na malé kostičky. Višně necháme okapat. Celer oloupeme, rozpůlíme, nakrájíme na tenké plátky a smícháme s citronovou šťávou a hruškami. Rybízové želé rozehřejeme, aby bylo tekuté. Sejmeme z plotny a smícháme s hořčicí. Přidáme majolku a smetanu a metličkou ušleháme krémovitou omáčku. Mírně osolíme a opepříme. Listy hlávkového salátu omyjeme, osušíme a položíme na talíř. Smícháme přísady masového salátu a servírujeme na listech. Polijeme omáčkou a ozdobíme kytičkou celerové natě a petrželky.
- Příloha: křupavé toasty s máslem.