Svítek do polévky

Ingredience pro 1 l polévky

• 2 vejce
• 2 lžíce hrubé mouky
• sůl
• petrželová nať
• tuk na pánev

Postup

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, osolíme, zamícháme žloutky, poprašujeme moukou a těsto jen lehce obracíme. Svítek upečeme na dvou omeletových pánvích ve vrst vě na prst vysoké.

Obměny

1. Do základního svítku můžeme přimíchat 2 až 3 lžíce dušeného mletého masa, nebo mleté kapusty, květáku, jemně usekaného špenátu či dušeného mozečku.