Houbové karbanátky

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g očištěných hub
• 1 lžíce másla
• sůl
• pepř
• 1 stroužek česneku
• 2 vařené ustrouhané brambory
• 2 až 3 vejce
• strouhaná houska podle potřeby
• olej na smažení

Postup

1. Očištěné drobně pokrájené houby dusíme na másle do měkka. Po odstavení z ohně přidáme brambory, se solí utřený česnek, koření a žloutky. Je-li třeba, zahustíme strouhanou houskou. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme karbanátky, obalujeme je v rozšlehaných bílcích, nastavených 2 lžícemi mléka nebo vody, ve strouhané housce a smažíme.

Přílohy

• Saláty, brambory nebo bramborová kaše.