Nákyp rýžový s tvarohem

Ingredience pro 4 osoby

• 50 g rýže
• 1/4 l mléka
• sůl
• lžíce cukru
• 2 vejce
• 50 g másla
• 100 g cukru
• 250 g tvarohu
• citrónová kůra
• trochu ovoce (jablka nebo meruňky)
• 2 bílky
• 3 lžíce cukru
• hrst hrubě usekaných opražených oříšků

Postup

1. Vypranou a spařenou rýži uvaříme v osoleném a oslazeném mléce na kaši. Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, přimícháme tvaroh, směs okořeníme citrónovou kůrou a vmícháme do ní sníh z bílků. Do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané nákypové formy pak vrstvíme kaši, ovoce, tvarohovou směs. Nákyp pečeme 30-40 minut. Před dokončením potřeme povrch nákypu tuhým oslazeným sněhem ze dvou bílků a posypeme opraženými oříšky (možno vynechat).