Odpalované těsto na ovocné knedlíky II.

Ingredience pro 4 osoby

• 1/4 l mléka
• sůl
• 30 g másla
• 250 g hrubé mouky
• 1 vejce

Postup

1. Mléko osolíme, přidáme do něho máslo, 100 g mouky a na ohni mícháme tak dlouho, až směs zhoustne a nelepí se na stěny nádoby. Hmotu dáme do mísy, vmícháme do ní vejce a 150 g mouky. Zpracujeme správně tuhé těsto, utvoříme z něho váleček a dále postupujeme jako u předešlých ovocných knedlíků.
2. Knedlíky vaříme v osolené vodě 7 minut. Var nesmí být prudký.