Noky z odpalovaného těsta smažené I.

Ingredience pro 4 osoby

• 1/4 l vody
• 60 g másla
• 100 g polohrubé mouky
• 4 vejce
• sůl
• 80 g sýra
• tuk na smažení

Postup

1. Osolenou vodu s máslem přistavíme na oheň. Jakmile začne vařit, přisypeme najednou mouku a na mírném ohni mícháme, až se hmota nechytá dna. Do polovychladlé přidáme postupně vejce a každé dobře zapracujeme. Lžicí omočenou v tuku vykrajujeme noky a klademe je do horkého tuku. Po chvíli je obrátíme. Hotové necháme okapat na papírových ubrouscích. Podáváme k pečenému bílému masu.