Umění párování
Z WikiFood Recepty
More actions
Nejen zapřísáhlí gurmáni vědí, že doplnění jídla správných nápojem, který s ním souzní, znásobí celkový chuťový zážitek. Umíte zvolit vhodné kombinace?
Předkrmy
Saláty se zálivkou
- Pivo, vodka, minerálka
Uzený losos
- Suché červené víno, nejlépe bordeaux
Tučné ryby
- Suchý sekt nebo trpké bílé víno
Ostatní ryby
- Suchý sekt, trpké bílé víno, světlé pivo
Husa nebo kachna
- Bílé burgundské nebo bordeaux, ryzlink, sylvánské zelené, plzeňské pivo, slivovice
Drůběž
- Burgundské nebo bordeaux, rýnský ryzlink, pivo
Bifteky
- Červené beaujolais, suché rosé, světlé pivo
Zvěřina
- Jakékoli červené víno, ryzlink, kořeněný tramín, světlé pivo
Vepřové maso
- Lehké burgunské nebo bordeaux, sylvánské víno, pivo nebo čisté destiláty
Telecí maso
- Ryzlink, světlé pivo
Jemné sýry
- Lehké červené víno, světlé pivo
Tučné sýry
- Bordeaux nebo burgundské víno, portské, plzeňské pivo, hruškovice
Moučníky
- Polosladký sekt nebo šampaňské, tokajské, madeira, sladké bílé bordeaux