Rajčatový toast

Ingredience pro 1 osobu

• 2 plátky chleba
• 20 g másla
• 8 malých rajčátek
• 1 jarní cibulka
• 80 g mozzarelly
• 2 lžičky hustého balzamikového octa

Postup

1. Máslo vyndáme z lednice a necháme chvilku změknout. Připravíme si 2 plátky chleba a slabě pomažeme máslem. Vložíme je do toustovače a opečeme dozlatova.
2. Mezitím omyjeme hrst rajčátek a jarní cibulku. Rajčátka překrojíme na čtvrtky. Z jarní cibulky oloupeme vnější vrstvu, odkrojíme kořínky a nakrájíme ji na kolečka. Mozzarellu natrháme po vláknech na malé kousky.
3. Opečené plátky chleba překrojíme na poloviny, rozdělíme na ně nakrájená rajčata, kolečka cibulky a kousky mozzarelly. Nakonec toasty pokapeme balzamikem.

Příprava

• 10 minut