Primátor sýr

Primátor je český polotvrdý sýr přírodního typu s pravidelnými oky. Vyrábí se z kravského mléka a zraje několik týdnů. Má jemnou, mírně nakyslou chuť a pružnou konzistenci. Hodí se na krájení, do salátů, na obložené chlebíčky i na zapékání. Obsah tuku v sušině je obvykle kolem 45 %.