Editace stránky Čaj
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Je to nejenom typický čínský nápoj, ale vyjadřuje i čínskou filozofii a způsob života == | |||
Zatímco v Evropě první zmínky o čaji nacházíme tak kolem roku 1550, v Číně jeho tradice sahá hluboko před náš letopočet a o čaji zde vyšly stovky knih, například Kniha o čaji Čcha-ťing, která pochází z doby okolo roku 800. Velmi oblíbený je zelený čaj, jehož lístky jsou po otrhání nejprve spařeny a teprve potom se suší. Připravujeme z nich čaj světlejší žluté barvy a o něco trpčí chuti. Černý čaj se připravuje po fermentačním procesu, v Číně je podle své barvy označován jako čaj červený a je zde rozhodně v menší oblibě. | Zatímco v Evropě první zmínky o čaji nacházíme tak kolem roku 1550, v Číně jeho tradice sahá hluboko před náš letopočet a o čaji zde vyšly stovky knih, například Kniha o čaji Čcha-ťing, která pochází z doby okolo roku 800. Velmi oblíbený je zelený čaj, jehož lístky jsou po otrhání nejprve spařeny a teprve potom se suší. Připravujeme z nich čaj světlejší žluté barvy a o něco trpčí chuti. Černý čaj se připravuje po fermentačním procesu, v Číně je podle své barvy označován jako čaj červený a je zde rozhodně v menší oblibě. | ||
Řádek 26: | Řádek 26: | ||
Čajový senis by měl být tankostěnný, aby co nejméně snižoval teplotu nálevu. Konvice na čaj pouze vymýváme vodou, nikdy ne detergentem. Čaj by se správně neměl přichucovat, sladit ani jinak vylepšovat. Toto pravidlo však platí pouze pro ortodoxní pijáky čaje, jinak se fantazii meze nekladou. Po 4-5 minutách klesne teplota čaje na 65 °C a můžeme jej začít popíjet. Během dalších 3 minut by se měl čaj zkonzumovat, aby nedošlo k nežádoucímu luhování tříslovin. | Čajový senis by měl být tankostěnný, aby co nejméně snižoval teplotu nálevu. Konvice na čaj pouze vymýváme vodou, nikdy ne detergentem. Čaj by se správně neměl přichucovat, sladit ani jinak vylepšovat. Toto pravidlo však platí pouze pro ortodoxní pijáky čaje, jinak se fantazii meze nekladou. Po 4-5 minutách klesne teplota čaje na 65 °C a můžeme jej začít popíjet. Během dalších 3 minut by se měl čaj zkonzumovat, aby nedošlo k nežádoucímu luhování tříslovin. | ||
== Zlatá pravidla přípravy čaje == | |||
* čistá čajová komice | * čistá čajová komice |