Aijja Bil Gambri (Vejce s krevetami)
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 200 g krevet
- 8 vajec
- olivový olej
- 4 lžíce rajského protlaku
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce harissy
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička papriky
- sůl
Postup[editovat]
Oloupaný česnek rozmačkáme a smícháme s drceným kmínem a solí. Na pánvi zahřejeme olej, přidáme česnekovou pastu, rajčatový koncentrát rozředěný lžíčkou vody, harissu a papriku. Krevety oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme do pánve. Necháme přejít varem a na malém ohni podusíme asi 20 minut, občas zamícháme, případně podlijeme vodou. Zvýšíme teplotu, přidáme vejce a osolíme. Aijja má mít hustotu jako míchaná vejce.