Akce

Bílá čokoláda

Z WikiFood Recepty

Verze z 23. 10. 2018, 11:37, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „'''Bílá čokoláda''' je cukrovinka založená na kakaovém másle, mléce a cukru, obvykle s příchutí vanilky nebo s mléčnou příchut…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Bílá čokoláda je cukrovinka založená na kakaovém másle, mléce a cukru, obvykle s příchutí vanilky nebo s mléčnou příchutí.

Obsahuje mléčný základ, cukr, lecitin a příchutě. Kakaové máslo je ingredience používaná do jiných druhů čokolád, které jej obsahují v pevném skupenství při pokojové teplotě, přičemž v ústech se začne rychle rozpouštět. V bílé čokoládě je většinou použito 15% kakaového másla a třtinový cukr, případně sušený škrob a vejce. Bílá čokoláda má stejnou konzistenci jako mléčná čokoláda s tím rozdílem, že mléčná má obvykle hnědou barvu a 35% kakaového másla.

Dnes je bílá čokoláda velice oblíbená, největší producenti jsou v Polsku a Anglii.

Reference[editovat]

V tomto článku byly použity texty z článku Bílá čokoláda na české Wikipedii.