Babiččiny škubánky na slano
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kg brambor
- 200 g krupičky
- rozpuštěné máslo
- sůl
- zakysaná smetana
- nasekaná listová petržel najemno
Postup[editovat]
- Brambory oloupat, nakrájet na kousky a uvařit do měkka. Potom, jak jsou brambory uvařené, vodu slijeme do hrnečku. Tuto vodu pak nalijeme zpět na brambory, těsně nad ně a zasypeme krupicí. Brambory s krupicí rozšťoucháme na šťouchačku. Hotová bramborová hmota, by měla být hladká a bez hrudek. Pak si rozpustíme trochu másla a lžící děláme škubánky, které pokládáme na máslo. Nakonec polijeme zakysanou smetanou a posypeme nasekanou petrželkou. Také se může posypat brynzou.
Poznámka[editovat]
- Tyto škubánky je možno dělat i na sladko s povidly, nebo sladkým tvarohem.