Banánové rizoto po orientálsku
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g rybího filé
- olej
- 150 g rýže
- sůl
- několik zrnek celého pepře
- 1 hřebíček
- 100 ml bílého jogurtu
- 1 malá konzerva kompotovaného ananasu
- 1-2 banány
- citronová šťáva
- popř. kapary
Postup
Rybí filé osolíme, opečeme na pánvi na rozehřátém oleji, vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Rýži propláchneme horkou vodou, zalijeme asi 500 ml vody, osolíme, přidáme pepř a hřebíček a uvaříme doměkka. Do hotové rýže vmícháme jogurt, kostičky filé, na kousky nakrájený ananas a oloupaný, na plátky nakrájený banán a máme-li, přidáme kapary. Podle chuti dosolíme a zakápneme citrónovou šťávou.