Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Brambory''' jsou hlízy rostliny z čeledi lilkovitých. Pohcázejí z Jižní Ameriky, ale v současnosti se pěstují na celém světě, a to v mnoha odrůdách. Bílé jsou lepší na vaření a smažení, červené na pečení.
| | [[Category:O surovinách]] |
| | |
| Potravina původem z Ameriky byla nejprve luxusní květinou. Postupně však domala změn přes drahou potravinu až k potravě chudých.
| |
| | |
| Bramborové hlízy obsahují vlákninu, vitamín C, draslík, fosfor a další látky. Z tohoto důvodu je lze doporučit zařazovat do jídelníčku denně. Mějme však na paměti, že obsah jednotlivých látek se mění v závislosti na roční době, například skladováním pochopitelně dochází ke změnám. Nové brambory se svým složením liší od pozdních.
| |
| | |
| Brambory můžeme upravovat na tolik způsobů, že je můžeme podávat při většině zdravotních potíží. Jedinou výjimku činí onemocnění ledvin, pokud lékař doporučí omezit příjem fosforu. V tomto případě je možné brambory konzumovat jen zcela omezeně a v minimálním množství. Diabetici si musejí být vědomi obsahu sacharidů v bramborách a jejich množství upravit podle své povolené dávky.
| |
| | |
| Nejšetrnější úpravou je vaření, doplněné případně mechanickým zpracováním - například vařené prolisované brambory. Nejhůře stravitelné a z hlediska zdraví naprosto nevhodné jsou všechny smažené úpravy (chipsy, hranolky, smažené brambůrky, krokety), které dokážou ze zdravé potraviny udělat pokrm nezdravý.
| |
| | |
| Brambory můžeme upravit na nekonečné množství způsobů - ve sladké i slané podobě - a troufám si říct, že patří k potravinám, které se nepřejí.
| |
| | |
| Přečtěte si rovněž [[Brambory - užitečné rady]] při vaření.
| |
| | |
| == Související články ==
| |
| * [[Nový brambor]]<br>
| |
| * [[Brambor Craig Royal red]]<br>
| |
| * [[Brambor Desiree]]<br>
| |
| * [[Brambor Cyprus new]]<br>
| |
| * [[Brambor Pentland Hawk]]<br>
| |
| * [[Brambor Pentland Squire]]<br>
| |
| * [[Brambor Pentland Crown]]<br>
| |
| * [[Brambor King Edward]]<br>
| |
| * [[Brambor Maris Piper]]<br>
| |
| | |
| [[Category:Hlízy]] | |