Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| '''Podzemnice olejná''' (Arachis hypogaea) je rostlina z čeledi bobovitých. Plodem je lusk. Jedná se o '''luštěninu'''.
| | [[Category:O surovinách]] |
| | | [[Category:Nedokončeno]] |
| == Užití ==
| |
| Často se pěstuje pro semena – '''arašídy''', '''buráky''', '''buráčky''' nebo také '''burské oříšky'''. Nejedná se však o [[ořech]], ale luštěninu. Arašídy prodávané v obchodech řadíme k suchým skořápkovým plodům (též skořápkové ovoce).
| |
| | |
| Arašídový olej se rovněž používá na smažení, k výrobě stolních pokrmových tuků, tzv. [[arašídového másla]] v potravinářství a ve farmaceutickém průmyslu a k výrobě kosmetických výrobků.
| |
| | |
| == Výživová hodnota ==
| |
| [[Arašídy]] jsou velmi bohaté na živiny. Obsahují 25% bílkovin, vysoké množství tuků, cukrů.
| |
| | |
| Dále se v nich vyskytuje vitamín B1 (thiamin), B3 (niacin), B5, B6 a B9, antioxidanty a například i koenzym Q10.
| |
| | |
| == Zdravotní účinky ==
| |
| Arašídy obsahují významné množství resveratrolu. Hrst arašídů obsahuje okolo 70 mikrogramů této léčivé látky.
| |
| | |
| == Reference ==
| |
| ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Podzemnice_olejná Podzemnice olejná] na české Wikipedii.''
| |
| | |
| [[Category:Luštěniny (suroviny)]] | |
| [[Category:Ořechy]] | |