Akce

Celerové krokety I.

Z WikiFood Recepty

Verze z 21. 4. 2019, 09:04, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 velký celer * 1 lžíce másla * šálek rýže * 2 vejce * sůl * vývar * strouhaná [[houska]…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Oloupaný a omytý celer ustrouháme na hrubém struhadle, dáme jej na kousek rozehřátého másla, podlijeme trochou vývaru a dusíme asi 1/4 hodiny. Pak přidáme okapanou vařenou rýži a oboje podusíme do vysmahnutí šťávy. Polovychladlou směs spojíme 2 žloutky, osolíme, podle potřeby zahustíme strouhanou houskou a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety. Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky a před podáváním je pokropíme máslem. Krokety podáváme s citrónem k pečeni nebo jako samostatný pokrm s brambory a tatarskou omáčkou.