Chatařská polévka
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 100 g velkých fazolí
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíčka mleté papriky
- 1 červená paprika
- 2 rajčata
- 150 g cukety
- 2 stroužky česneku
- vývar
- petrželku nebo pažitku
Postup
Fazole namočíme do studené vody, a když nabobtnají, uvaříme je téměř doměkka. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme mouku, mletou papriku, osmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme papriku nakrájenou na proužky, rajčata a cuketu nakrájené na kostičky a povaříme. Přidáme scezené fazole a vše povaříme doměkka. Dochutíme solí, česnekem a zelenou petrželkou nebo pažitkou.