Cibule na indický způsob I

Recept na cibule na indický způsob

Porce	4
Kuchyně	Indická

Ingredience

velké cibule
4 stroužky česneku
3/4 šálku hrubé mouky
1/2 šálku hladké mouky
2 vejce
lžička prášku do pečiva
špetka koření kari (nebo směs Kari indické
1/itru vody nebo minerálky 4 5 '

Postup

1. pak nakrájíme na proužky.
2. Česnek utřeme.
3. Mouku smícháme s ostatními surovinami tak, aby vzniklo hladké těsto (je-li příliš husté, přilijeme ještě trochu vody nebo minerálky), přidáme cibuli s česnekem a osolíme.
4. Lžičkou sázíme do horkého oleje malé hromádky, ty rozetřeme n aplacičky a smažíme dozlatova.
5. Podáváme s některou z omáček: Voňavá omáčka: kelímky jogurtu, 1 lžička chilli, 1 lžička kari, 2 lžičky máty peprné.
6. Vše rozmixujeme dohladka.
7. Hořčicová omáčka: smícháme 4 lžíce plnotučné hořčice, na špičku lžičky mletého pepře a chilli zakysanou smetanou, troškou octa a osolíme.
8. Ů

Rajčatová omáčka: rozmixujeme spařená a oloupaná rajčata, kelímek zakysané smetany, 6 lžic strouhaného sýra, 1 lžičku worcesterové omáčky, půl lžičk ycukru, špetku soli a špetku pepře.
9. Cibulové

placičky > řş

Ingredience

velké cibule
4 stroužky česneku
3/4 šálku hrubé mouky
1/2 šálku hladké mouky
2 vejce
lžička prášku do pečiva
špetka koření kari (nebo směs Kari indické
1/itru vody nebo minerálky 4 5 '

Postup

pak nakrájíme na proužky. Česnek utřeme. Mouku smícháme s ostatními surovinami tak, aby vzniklo hladké těsto (je-li příliš husté, přilijeme ještě trochu vody nebo minerálky), přidáme cibuli s česnekem a osolíme. Lžičkou sázíme do horkého oleje malé hromádky, ty rozetřeme n aplacičky a smažíme dozlatova. 2 Podáváme s některou z omáček: Voňavá omáčka: 2 kelímky jogurtu, 1 lžička chilli, 1 lžička kari, 2 lžičky máty peprné. Vše rozmixujeme dohladka. Hořčicová omáčka: smícháme 4 lžíce plnotučné hořčice, na špičku lžičky mletého pepře a chilli zakysanou smetanou, troškou octa a osolíme. Ů Rajčatová omáčka: rozmixujeme 4 spařená a oloupaná rajčata, 1 kelímek zakysané smetany, 6 lžic strouhaného sýra, 1 lžičku worcesterové omáčky, půl lžičk ycukru, špetku soli a špetku pepře. Cibulové placičky > řş