Domácí bylinkové pečivo s pažitkovou pomazánkou
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 6 kusů[editovat]
- 500 g hladké mouky
- sůl
- 7 g sušeného droždí
- 5 ml olivového oleje
- 250 ml vody
- 5 snítek oregana
- 10 snítek tymiánu
- 5 snítek petrželky
- 1 vejce na potření
- hrubá sůl na posypání
na pomazánku[editovat]
- 1 jarní cibulka
- 1 stroužek česneku
- 500 g lučiny nebo čerstvý kozí sýr
- 10 g pažitky
- mletý černý pepř
Postup[editovat]
- Mouku nasypeme do mísy, přidáme sůl, droždí, olivový olej a vodu. Pak vše propracujeme v hladké těsto. Bylinky nasekáme a přimícháme do těsta. Pak přikryjeme utěrkou a dáme kynout asu 30 minut.
- Vykynuté těsto rozkrájíme na 16 stejným kousků, které rozválíme na nudličky dlouhé asi 10 cm, pak vždy 2 do sebe zamotáme a dáme na plech kynout. Po půl hodině je potřeme rozmíchaným vejcem a posypeme solí. Pečeme 30 minut při 170 °C. Po upečení necháme pletýnky zchladnout.
- Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a vmícháme do lučiny nebo kozího sýra. Podle chuti osolíme, opepříme a nakonec přimýcháme nakrájenou pažitku.
Příprava[editovat]
- 45 minut (bez kynutí)