Dort piškotový s tukem

Ingredience pro 4 osoby

• 4 vejce
• 120 g moučkového cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 50 g másla
• vanilka

na krém

• 1/8 l mléka
• 2 žloutky
• 1 rovná lžíce polohrubé mouky
• 70 g moučkového cukru
• 150 g másla

Postup

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr, zamícháme žloutky, mouku a naposled lehce vmícháme vychladlé tekuté máslo. Těsto vložíme do dobře vymaštěné, hrubou moukou vysypané dortové formy a pečeme asi 30 minut. Vychladlý dort rozkrojíme, naplníme krémem a potřeme i na povrchu. Příprava krému: mléko smícháme se žloutky a moukou, svaříme na kaši a dáme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáváme vychladlý krém a dobře našleháme.

Obměny

1. Do krému přidáme 2 lžíce silné černé kávy nebo hrst opražených, odrhnutých a ustrouhaných lískových oříšků, anebo přidáme oboje.